La cucina è un’arte che permette di esplorare una vasta gamma di ingredienti, sapori e texture.
Tra le tante opzioni a nostra disposizione, la Canapa si sta facendo strada come un ingrediente versatile e salutare. Sebbene sia spesso associata al mondo della marijuana, la Canapa utilizzata in cucina è una varietà senza effetti psicoattivi, ma ricca di benefici per la salute.
Oggi, ti presenteremo 3 piatti salati a base di Canapa che ti faranno scoprire un nuovo mondo di gusti e sensazioni.
1.Insalata di Quinoa e Canapa
Ingredienti:
-1 tazza di quinoa cotta
-2 cucchiai di semi di Canapa
-1 peperone rosso a cubetti
-1 cetriolo a cubetti
-1 pomodoro a cubetti
-1 cipolla rossa affettata sottile
-Succo di limone
-Olio d’oliva
-Sale e pepe q.b.
Preparazione:
– In una ciotola grande, mescola la quinoa cotta, i semi di canapa, il peperone, il cetriolo, il pomodoro e la cipolla rossa.
– Condisci con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.
– Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
– Servi come piatto principale o come contorno leggero.
2.Pasta al Pesto di Canapa
Ingredienti
-250 g di pasta (noi ti consigliamo i fil di ferro)
-1 tazza di foglie di basilico fresco1 spicchio d’aglio
-1/4 di tazza di semi di canapa
-1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
-1/4 di tazza di olio d’oliva
-Sale e pepe q.b.
Preparazione
– In una pentola grande, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
– Nel frattempo, in un frullatore o in un mixer, unisci il basilico, l’aglio, i semi di canapa, il parmigiano grattugiato, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
– Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.
– Scola la pasta e condiscila con il pesto di canapa.
– Mescola bene e servi calda.
3.Burger Vegano di Canapa
Ingredienti
-1 tazza di semi di Canapa decorticati
-1 tazza di ceci cotti e schiacciati
-1/2 tazza di fiocchi di avena
-1 cipolla tritata finemente
-2 spicchi d’aglio tritati finemente
-1 cucchiaino di paprika
-1 cucchiaino di cumino in polvere
-Sale e pepe q.b.
-Olio d’oliva (per la cottura)
Preparazione
– In una ciotola, unisci i semi di Canapa decorticati, i ceci schiacciati, i fiocchi di avena, la cipolla tritata, l’aglio, la paprika, il cumino, il sale e il pepe.
– Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
– Prendi una porzione di impasto e forma un burger compatto.
– Ripeti l’operazione fino a terminare l’impasto.
– Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva e cuoci i burger vegani di canapa per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e croccanti.
Puoi servire i burger su un panino integrale con insalata fresca, pomodori, cetrioli e una salsa a tua scelta, come la maionese vegana o il ketchup.
3 Piatti Salati a base di Canapa
La Canapa in cucina offre un’opportunità unica per sperimentare nuovi gusti e scoprire piatti salati nutrienti.
Le ricette che ti abbiamo presentato sono solo l’inizio di un mondo di possibilità culinarie.
La Canapa aggiunge una nota di sapore nutriente e una consistenza piacevole ai tuoi piatti salati preferiti, portando con sé una serie di benefici per la salute.
Sperimenta e lasciati sorprendere dalla versatilità della Canapa in cucina.
Buon appetito!
